品名：青稞

山丹马场高寒高原性气候，特别适合具有适应性广、耐寒耐低温、抗旱性强的青稞种植．青稞籽粒饱满，千粒重高，籽粒含淀粉45%～70%，蛋白质8%～14%。经现代科学检测，青稞营养丰富，蛋白质、维生素含量超过玉米、稻米等基本谷物，含有人体必须的16种氨基酸及其他多种营养素，含热量367KAL／千克，比羊肉高19％，脂肪含量0.1％，是一种理想的还未被人们充分认识的高蛋白、低脂肪. 同时以青稞为主要原料酿制的青稞酒，酒质清纯甘洌，香味纯正，绵甜爽口，也是很受市场欢迎的酒品。

山丹马场经过多年的选育，现青稞种植品种主要为肚里黄，因其具有抗旱、抗倒伏性较强，稳产性强，一直作为场区主要的种植品种。

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