1. 准备好土鸡一只、适量面粉。

2.将准备好的土鸡剁块；并准备适量葱姜蒜、花椒、大料、草果、尖椒。

3.锅内放入适量山丹军马场菜籽油，烧至七八成热，放入葱姜蒜煸炒出香味后倒入剁好的鸡肉，翻炒至鸡肉水分差不多时，放入酱油及花椒、大料、草果、尖椒（尖椒可以个人口味适量添加）炒至香。

4.加入适量水（漫过鸡肉），大火烧开后倒入高压锅加盖压20分钟左右关火。炖鸡肉的过程中，将面和好并擀至薄，抹上菜籽油撒少许盐、撒上葱花卷起来，切成4㎝左右的段。

5.待高压锅泄气后打开锅盖将切好的面卷放入锅中，加盖再压10分钟左右即可出锅。