山丹军马场180多万亩高原牧场盛产牦牛和藏羊，丹马牌藏羊排骨由山丹军马场高原牧场放牧养殖的藏羊加工而成。

-

制作方法：

1.藏羊排骨用清水洗净沥干备用。

2.准备好适量盐、姜、花椒、香叶、蒜、小尖椒和葱段。

3.锅中放清水，羊排冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。

4.焯水后的羊排捞出用清水冲洗干净，沥干。

5.锅中放适量山丹军马场菜籽油烧热，爆香葱、姜、蒜、花椒、香叶和小尖椒（小尖椒可依个人口味适量添加）。

6.捞出爆香后的葱小、姜、蒜、花椒、香叶和尖椒，倒入羊排骨煸炒出香味。

7.加入适量水，加两汤匙山丹军马场青稞酒（或料酒）；盖上锅盖，大火煮开后调味并倒入高压锅压半小时左右至羊排酥烂入味，出锅后撒上葱丝即可。