食品加工企业工会一直十分重视职工业务技能培训，将其视为企业发展的基础，经常组织各种类型职业技能培训和竞赛活动，不断提升职工的专业素养和操作技能。近日，食品加工企业利用“冬宰”的有利时机，组织全体职工开展“岗位练兵”职业技能竞赛。

比赛现场气氛热烈而紧张，参赛选手们各个精神抖擞地站在操作台前，随着一声令下，他们用手中锋利的剔骨刀、修割刀，娴熟地从牛胴体上割下牛腿、牛胸、牛腩、里外脊等部位肉进行修割、去淋巴、去污血、挑毛等精细化处理，他们对每一个加工环节都能够做到一丝不苟，认真对待，展现出食品加工企业职工娴熟的技能和严谨的工作态度。

今后，食品加工企业工会将在全公司范围内营造“学技能、勤练功、比技术”的良好学习氛围，努力打造一支作风过硬、业务精通、技能娴熟的专业队伍，助推公司高质量发展。